葡萄酒越来越大众化，但懂得品味葡萄酒的人并不多，葡萄酒不仅是单纯的酒精饮料，更是一种社交的必备语言。无论你是朋友相聚，情侣约会，生日宴请，商务谈判，如果你不懂点红酒知识，被认为好像是原始人。如果能用一些比较专业的葡萄酒术语来交流，相信会很快成为全场的焦点。
1. 香气/芳香
葡萄酒中可嗅闻到的气味，由酿制葡萄酒的葡萄种类决定。
2. 法定产区
用以区别受保护的特定葡萄酒原产地域。
3. 平衡
葡萄酒中的酸味、酒精、果味和单宁如何和谐共处，以实现最令人满意的口感。
4. 干净
葡萄酒呈现出应当呈现的状态，没有一丝异常、不对的香气或味道。
5. 复杂度
为顶级葡萄酒所有，指具有多种层次的香气和风味。
6. 软木塞污染
一种让葡萄酒味道不对的情况，按其程度不同，会夺去葡萄酒全部的风味，也可能带来发霉的气味。
7. 干型
经过完全发酵的葡萄酒，因此不含残留糖分。
8. 紧致
具有来自单宁的稳固结构的葡萄酒，多见于红葡萄酒。
9. 空洞
缺乏果味平衡的葡萄酒，风味延续的长度短。
10. 余味
葡萄酒入喉以后，口中所留的味道的持续时间；余味越长，葡萄酒品质越好。
11. 大酒瓶
容量相当于两瓶750毫升的1.5升大酒瓶。
12. 口感
葡萄酒及其成分在喉咙内的具体感官表现力，与平衡有关。
13. 嗅味
葡萄酒品尝术语，用来指葡萄酒的气味。
14. 橡木味
葡萄酒在橡木桶中成熟而获得橡木味。
15. 氧化味
葡萄酒因过度接触氧气表现为嗅觉和味觉上一种令人不快的陈腐味。
16. 多酚
红葡萄果皮中的天然色素，包括单宁与花青素。
17. 成熟度
只由完全成熟的葡萄酿造而成的葡萄酒，味道丰富，具有天然甜味。
18. 圆润
形容葡萄酒口感顺滑没有棱角，与平衡有关。
19. 果香
常常被误认为是甜味，果香或果味，是用来描述葡萄酒水果气味和滋味的等级。
20. 结构
葡萄酒的结构有：酒精、酸度、单宁、甜度，它决定着葡萄酒的陈化能力。
21. 糖分
葡萄中的天然成分，发酵后转化为酒精。
22. 单宁
一种多酚物质主要见于红葡萄酒中，为葡萄酒带来干涩、紧致的个性。
23. 风土
法文术语，用以描述葡萄酒中由其所属产区赋予的个性。
24. 酒体
葡萄酒在口腔中的重量感，酒精浓度、甘油含量越高，酒的重量感越强。
25. 重量
与酒体有关，红葡萄酒和白葡萄酒的重量范围从轻盈到厚重。
当然，葡萄酒的世界博大而精深，我们只有不断的学习、接触，才能慢慢去了解一种酒。但从这些基础的术语开始，能更快地掌握葡萄酒的特点。
